L’apprenant est acteur de sa formation. Le tuteur en entreprise, le moniteur tuteur, la famille l’accompagnent dans la construction de son projet professionnel et de son projet de vie.

En entreprise, le maître d’apprentissage ou/et le tuteur accueille l’apprenant dans l’entreprise et favorise son intégration dans l’équipe.
Le maître d’apprentissage/tuteur transmet toutes les techniques du métier et accompagne l’apprenti dans sa formation : il montre, explique, dirige, fait faire, évalue, corrige et valide l’acquisition des techniques.
Il s’informe des activités réalisées au sein du CFA et participe 2 à 3 fois par année aux activités et rencontre de l'UFA ECBG Blanche de Castille : réunion de rentrée, visites de suivi, …

A l'UFA, l’apprenant est suivi par un Référent-Coordinateur.
Ce dernier rencontre et fait des points réguliers avec l’apprenant.
Ce temps privilégié permet d’échanger sur le projet de l’apprenant, sur ses satisfactions et ses difficultés dansles apprentissages du métier.
Il rend visite trois fois dans l’année au maître d’apprentissage/tuteur afin de faire le point sur la formation de l’apprenant, évaluer la progression pédagogique et d’acquisition des compétences de l’apprenant.